Pierrick et Danie © GP

Danie, sa fille Mélanie, le Chef Pierrick et leurs équipes

vous souhaitent une excellente année 2017 !

Lancement à la Vignette dès mardi 17 janvier de la fameuse Truite des Fjords !

cette truite des Fjords élevée dans les eaux froides et limpides des Fjords Norvégiens, présente peu d’arêtes !

Sa chair marbrée alternant blanc et bel orangé est unique ;

sa texture ferme et délicate en fait un mets raffiné que le Chef Pierrick vous propose sous différentes déclinaisons :

  • Tartare de Truite des Fjords sur un carpaccio de Betteraves colorées 12.00 €
  • Filet de Truite des Fjords en croûte de Tapenade, tombée d’épinards frais 19.00 €
  • Truite des Fjords aux amandes grillées, beurre noisette, écrasée de P de T aux Cebettes  20.00 €
   

 

 

 

NOS BONS CADEAUX

 POUR FAIRE PLAISIR EN CADEAU POUR TOUTE OCCASION…… ET A TOUT BUDGET

PENSEZ BON CADEAU REPAS PERSONNALISE !

N’HESITEZ PAS A NOUS CONTACTER !

 

La Vignette vous accueille du lundi au vendredi de 12 h à 14 h  et de 19 h à 22 h – le samedi de 19 h à 22 h

Congé hebdomadaire  : le samedi midi – dimanche midi et soir

Noel

Bienvenue dans le quartier des Maraîchers “Le Laeusch” (Poireau en dialecte alsacien), sur le chemin du Parc du Château du Pourtalès, et à la Vignette, petite maison pimpante d’une autre époque couverte de vigne vierge, aux volets du même rouge que ses Géraniums.

Danie et sa fille Mélanie vous accueillent dans cette Guinguette souriante où l’on aime le plancher qui craque, les murs laqués bordeaux et les photos souvenirs du passé Strasbourgeois  ! En complément, l’ancienne “menuiserie” transformée en  belle salle de restaurant boisée, haute sous plafond et chaleureuse est particulièrement adaptée aux grandes tablées et aux banquets  !

L’été les deux terrasses ensoleillées bénéficient de la fraîcheur du marronnier et du sol recouvert de gravier comme autrefois !

Le Chef de cuisine Pierrick et son équipe en cuisine vous  proposent chaque semaine des suggestions sur tableau noir avec un grand choix de poissons selon arrivage direct de l’Océan, des viandes goûteuses et une carte de viandes avec quelques plats du Terroir ! pour le choix des vins, c’est Mélanie qui vous conseillera, soit au verre ou parmi les belles bouteilles soigneusement sélectionnées par elle ! La Vignette, le p’tit Bonheur de la Robertsau, répond au 03.88.31.38.10