Notre  CARTE BISTROT et SUGGESTIONS DU MOMENT

DISPONIBLE DèS LE MERCREDI 17 JANVIER AU DÎNER

Nos entrées :

  • Notre Presskopf de cochon recuit au four à l’Edel, crudités                                                                                                             9.95 €
  • Rillettes de sardine à la moutarde et au Romarin, pain grillé                                                                                                          9.50 €
  • Os à moelle, pleurotes en persillade                                                                                                                                                     12.50€
  • Terrine de foie gras de canard, pain d’épices et mangues compotée au piment d’Espelette                                                     16.50€
  • Oeuf Mollet sur un blinis aux herbes et saumon fumé                                                                                                                       13.00€
  • Carpaccio de betterave et Saint Jacques                                                                                                                                                15.00 €
  • Soupe de poisson, rouille et croûtons                                                                                                                                                     14.00€
  • Nems de gambas, salade asiatique au soja                                                                                                                                             14.00€

 

Nos poissons

  • Pavé de Truite des Fjords, tombée d’épinards, jus de moules, condiment d’agrumes et coriandre                                            25.00€
  • Skreï en croûte de pistache sur une brandade aux poireaux                                                                                                                25.00€

Nos viandes

  • Tartare de bœuf coupé au couteau, et relevé au Piment d’Espelette                                                                                              19.00 €
  • Filet de Bœuf en croûte de pain de notre boulanger “Eckert” poêlée de champignons,                                                                                         jus tranché à l’ail confit, mieseles                                                                                                                                                           28.00€
  • Onglet de bœuf grillé, échalotes confites, frites                                                                                                                                   19.50 €
  • Andouillette de Troyes « AAAAA » réduction de vin blanc, frites                                                                                                    19.50 €
  • Rognons de veau forestière et ses lardons poêlés, frites ou Garniture du moment                                                                      19.50 €
  • Râble de lapin farçi d’une tapenade d’olives “Taggiasche”, réduction aux oignons grelots, mousseline de navets               24.00€
  • Tajine de souris d’Agneau, couscous parfumé                                                                                                                                      23.50€
  • Notre fameuse Bouchée à la reine, tagliatelles “Nids d’Alsace”                                                                                                         19.50€

 

  • Tous nos plats sont faits maison ! (un plat fait maison est élaboré sur place à partir d’un produit brut) +

                                                         

                                                                                               Nos desserts à 9.00 €

  • Tarte du jour : 6.00€
  • Profiteroles farcies de glace vanille, chocolat chaud et chantilly
  • Vacherin glacé vanille – framboise – Chantilly « Minute »,
  • Panacotta de clementines, crumble cannelle
  • Tiramisu à la poire et pain d’épices
  • Rocher “coco” et ananas rôti, sorbet coco
  • Salade d’agrumes
  • Les sorbets arrosés à l’eau de vie de la distellerie Massenez
  • Café ou Thé gourmand

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter par mail à l’adresse : restaurant.lavignette.robertsau@orange.fr ou par téléphone au 03 88 31 38 10